RECEITA | Feijão Especial com Tofu defumado e Abóbora | Ep. 1 - COMIDA ORGÂNICA É MAIS CARA?

FEIJÃO ESPECIAL COM TOFU DEFUMADO E ABÓBORA + ARROZ INTEGRAL E BANANA "FRITA"

Valor: $4,68 por porção

Ingredientes:

170g. de Feijão Preto Cru ou 430g. Cozido (com um pouco de caldo) = R$4,20

68g. de Tofu Defumado = R4,28

180g. de Arroz Integral = R$1,64

35g. de Cebola = R$0,40

170g. Abóbora Paulista = R$1,36

3g. de Alho = R$0,12

1 Folha de Couve = R$0,30

Salsinha = R$0,20

1/4 de Limão = R$0,12

330g. de Banana Prata = R$1,44

1/2 Colher de Sopa de Páprica Defumada

Sal à gosto

Azeite, Sal e Especiarias = Não contabilizados No Orçamento

Rendimento = 3 porções

Modo de preparo: - Refogue o Tofu defumado no Azeite ou Óleo Vegetal com Sal e Páprica Defumada e deixe dourar;

- Acrescente a Cebola e o Alho e deixe dourar;

- Acrescente a Abóbora, Pimenta preta a gosto e uma pitada de Sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, até ficar transparente e al dente. Dependendo da sua panela e da quantidade de água da Abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouquinho de água para ajudar no cozimento. Vá bem aos poucos para não juntar muita água e a Abóbora não cozinhar demais;

- Quando a Abóbora estiver "transparente" e al dente, acrescente o Feijão já cozido - o meu eu cozinhei com 1 folha de louro e sal - e deixe ferver por 2 a 3 minutos;

- Acrescente a couve e desligue;

Caso você goste do talo um pouco mais mole, é só acrescentar o Talo da Couve picado uns 2 minutinhos antes.

Para acompanhar esse Feijão incrível eu servi um Arroz Integral cozido na Panela de pressão com apenas sal e alho e uma banana prata dourada na frigideira. Finalizei com Salsinha e Sementes de linhaça. Ficou demais! O sabor desse feijão é muito especial! Não deixe de fazer, você com certeza vai amar!

No mais, utilize a criatividade e os recursos disponíveis e arrase! ;)

Confira o vídeo completo dessa receita aqui:

Obrigada! Um beijo e até a próxima :)